青竹打ちRA-MENくりはら｜栃木県佐野市の佐野ラーメンお持ち帰り

Pointくりちゃんらーめんの特徴

佐野ラーメン本流
こだわり！自家製青竹手打ち麺！
つよいコシとなめらかな舌ざわり

０１

麺
これぞ佐野ラーメン！店主自慢の自家製青竹手打ち麺。
０２

スープ
味はシッカリ、後味スッキリ。年齢関わらず愛される味。
０３

チャーシュー
3時間以上火加減と向き合った柔らかすぎない絶妙な食感。

佐野のソウルフード「佐野ラーメン」とは？

万葉集に詠われた風光明媚な歴史と伝統をまち「佐野」は、ラーメンの街として広いファン層を持っています。
日本名水百選「出流原弁天池の湧き水」に代表される良質の水と良質な小麦、そして青竹打ちによる製麺技法が独自の味とコクがその味の秘密です。
らーめん切り抜き青竹打ちの麺は、中に気泡が多いため熱伝導が良く、短い時間で茹で上がり、腰の強いおいしい舌ざわりが味わえます。
「竹打ち」が特徴の佐野ラーメンですが、現在は竹打ちを再現出来る製麺機の登場で、必ずしも全ての佐野ラーメンが手打ちの「竹打ち」というわけではありません。
RA-MENくりはらでは、佐野ラーメンの本流である「竹打ち」にこだわり、渾身の一杯をお客様へお届けします。